张裕解百纳13度干红葡萄酒在莆上市

 

经常喝解百纳的消费者都知道，解百纳葡萄酒的酒精度一般都是12度。9月2日起，张裕13度解百纳干红葡萄酒正式上市了。不要小看这1度之差，品质可是提升不少。

9月2日，张裕13度解百纳干红葡萄酒在悦华酒店举行。来自全市50多家经销商参加。发布会期间，工作人员给经销商介绍张裕解百纳的品类和历史。

在发布会上，佰诚商贸副总经理庄祚茂介绍，13度解百纳采用的是来自烟台葡萄园Ⅱ区的晚收型葡萄，日照时间更足，成熟度与糖度更高，给葡萄酒带来更多的香味。

在工艺上，13度解百纳引进了更加先进的旋转式发酵罐，它能对罐内的醪液进行均匀的搅拌，且罐内配有冷却夹层，不但使果皮与果汁接触充分可控，也解决了发酵过程中局部过热问题。发酵完后，13度解百纳再用法国橡木桶陈酿6个月。

重要的是，13度解百纳采用的蜡封封瓶工艺，适合长期储存。用蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式，酒庄在用木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶造成葡萄酒氧化。一般用蜡封的葡萄酒也都是陈年潜力较强的酒。

在口感上，13度解百纳香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气。酒体丰满，潜藏着草莓、樱桃的复合果香。随着藏酿而弥漫，劲力细腻出色均匀。用专业品酒师的描述，特有一种“雨后割过的清新青草味”的典型性。