华林经济开发区加强企业食堂食品安全监管

　　为提高食堂食品安全管理水平，防止食品安全事故发生，连日来，华林经济开发区管委会联合城厢区食药监局多措并举，推进企业食堂食品安全专项整治工作。
　　连日来，开发区管委会对管辖范围内集体食堂逐一进行调查登记，按照供餐人数50人以下、50-500人、500人以上区分，分级造册建档，全面摸清开发区226家集体食堂的基本情况。期间，与责任单位签订《企业餐饮服务环节食品安全承诺书》，落实主体责任，并发放《餐饮服务告知书》，要求必须规范集体食堂管理，对未取得餐饮服务许可的集体食堂当场发放催办通知书。
　　管委会还针对开发区200余名企业负责人及食堂工作人员，召开食品安全管理培训会。对餐饮服务许可申请流程、餐饮卫生操作规范、预防食物中毒的原则和关键控制点等内容进行了详细讲解。根据前期摸底排查情况，制定详细、有针对性的巡查计划，重点对企业食堂食品安全责任安全制度的落实、食品原料进货查验和索证索票制度、食品从业人员持健康证明上岗情况等进行仔细检查，现场开具监督意见书，提出具体整改方案，限期整改到位。
　　今后，开发区和区食药监局将继续加强整治力度，进一步消除企业集体食堂食品安全监管盲区，力争实现开发区企业集体食堂登记建档并纳入监管范围率达100%、供餐人数50人以上的食堂100%持证经营的“两个100%”的目标。