山珍“瘦物”龙须菜

12月11日中午，天气寒冷，秀屿区埭头镇石城码头上却热火朝天，一片繁忙。穿着防水服的渔民们，一大早驾驶小船出海，从海面上将收割起来的龙须菜运回码头（如图①），然后用绿色袋子装好，再堆放在码头岸上，统一售卖（如图②）。
　　龙须菜为生长在海边的石头上的植物，又名海菜、发菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。
　　由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。【莆田异次元网络】