当好东道主 办好恳亲会

　　近日，来自世界各地的500名六桂宗亲代表齐聚莆田，参加了第十三届世界六桂恳亲暨经贸文化大会。城厢区食品药品分局秉持“当好东道主，办好恳亲会”的目标，全力保障大会期间食品安全。

该局成立了以分管领导为组长的食品安全保障工作指导小组，制定了《第十三届世界六桂恳亲暨经贸文化大会期间餐饮服务食品安全保障方案》，会前组织执法人员对东方国际大酒店、明珠大酒店和老蒲鲜海鲜楼等定点餐饮服务单位进行了多次检查指导，重点督促酒店落实好索证索票、进货查验、从业人员健康管理等。

大会期间，该局派出执法人员定点驻防，全程监控。一是把好食材原料购进的“进货关”，重点检查酒店购进的食材原料、货源进行查验，以生鲜肉制品、食用油等；二是把好餐饮具的清洗消毒的“保洁关”，全程监督酒店工作人员将即用餐具严格按照洗消程序做好保洁工作；三是把好菜品制作的“加工关”，严格审查菜单，特别对冷荤凉菜制品的加工保存、热菜加工的要求、供应食品的留样等方面进行全程指导。【莆田异次元网络】