市消委会：夏季饮食有讲究

夏季气温高、湿度大，各种病原微生物容易滋生繁殖。为保障消费者饮食安全和身体健康，市消委会提醒广大消费者，夏季应提高食品安全意识，并注意以下事项：

一、购买食品时，应选择证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场。查看食品包装上是否含有“QS”或“SC”标识，是否在保质期内，是否包装完整，有无破损、鼓包现象。慎重购买流动摊贩或其他来历不明的食品。

二、贮存食品时，需冷藏或冷冻食品应及时放入冰箱，并尽量做到分隔或独立包装。即食食品开启后应尽快食用，烹调好的食物室温下不要超过2小时。

三、烹调食品时，要确认食材是否新鲜，有无变质。食材、刀具、餐具、案板要冲洗干净，生熟分开。隔夜饭菜要确认没有变质，充分加热后才可食用。

四、外出就餐时，选择证照齐全、环境整洁、有“笑脸”标志的食品安全量化等级较高的餐饮单位就餐，并在餐后索取发票或收据。

夏季是食物中毒高发期，老人、儿童和免疫力低下人群要注意饮食卫生习惯，做到清淡饮食，少吃生冷、烧烤，不要暴饮暴食。