涵江区核发首张《白粿生产加工小作坊核准证》

近日，涵江食药监分局白沙所向该所辖区戴氏白粿负责人刘女士颁发了《白粿生产加工小作坊核准证》。据悉，这是该局核发的首张此类证件。

食品生产加工小作坊是现阶段与百姓生活密不可分的食品产业组成，是群众餐桌上重要的食品来源之一，其安全状况关系百姓民生。长期以来，由于生产加工条件不足，业主取证意愿不强，小作坊的食品风险隐患仍较为突出。日前，市政府批准白粿等食品纳入取证管理的食品小作坊产品目录。

为做好白粿生产加工小作坊核准发证工作，该局白沙食药监所根据前期摸排情况，选择白沙戴氏白粿作为首个发证试点。工作人员多次前往加工场所实地检查，督促业主投入资金对生产设备、生产工艺等进行全方位的改造、升级，直到其完全满足取证条件后，于近日颁发了这张许可证。

据了解，食品加工小作坊核准制度的全面实行，改变了以前食品小作坊加工环境差、管理不规范、难以监管的局面，让食品加工小作坊从此有了属于自己的“身份证”。进入持证规范经营，接受监管的新局面，从而进一步保障了全区人民舌尖上的安全。

下一步，该局将依法对符合条件的食品生产加工小作坊进行核准发证，并扎实开展后续跟踪管理，促使众多地方传统特色食品加工小作坊将从“地下”转入“地上”，做大做强本地特色食品产业。