健康吃火锅讲究多

  • 湄洲日报  

临近春节,围炉吃火锅的市民越来越多,那么要如何吃火锅才健康?

吃火锅除了要荤素搭配以外,食物进食顺序也有讲究,最好的顺序是先涮薯类和蔬菜垫一垫胃,然后再吃肉类。这样不仅仅可以控制自己的食量,还可以保护肠胃。吃火锅的时候一定要注意彻底煮熟才吃,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。另外最好不要饮酒,否则很可能会导致体内尿酸过高,诱发痛风。吃火锅最好不要喝冰的,冰冷的饮料和酒类加上滚烫的火锅,一冷一热的刺激对肠胃很大的伤害。清水、麦茶、绿豆汤等都是火锅时饮品的不错选择。

此外,正确时间吃火锅也很重要,最好一周不要吃超过一次,同时还要注意多吃绿色蔬菜。吃完火锅后,应该做到多喝温开水,及时补充水分,有利于粘膜的恢复。

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