仙游县填补食用菌人工 智能工厂化生产市场空白

 

图为食用菌菇房内一角。

3月26日，在仙游县钟山镇的亿益农林开发有限公司海鲜菇生产基地，生产车间的10多名工人正在紧张地将从培育室采下的海鲜菇切齐、称重、真空包装。

项目负责人介绍，目前基地每天可采摘鲜菇约2吨，主要销往莆田、福州等省内各地。自2011年成立以来，该公司一直致力于工厂化生产海鲜菇。近三年生产海鲜菇和有机姬松茸、双孢蘑菇等食用菌2030余吨，产值1900多万元，带动农户就业700多人，是我市农业产业化龙头企业，填补了我市食用菌人工智能工厂化生产的市场空白。

笔者了解到，目前市场上可供工厂化栽培的菇种主要有海鲜菇、金针菇、秀珍菇、真姬菇、蘑菇等，产品以鲜销为主。与传统生产方式相比，食用菌工厂化生产模式优势明显，单位产出占土不到传统模式的1%，用工仅为传统模式的2%，既节约了土地资源，又很好地解决了传统农业对劳动力的过度依赖，且也便于对生产环境进行检测和监控。

6年前，亿益农林开发有限公司总经理张元智就在地理气候等条件适宜的钟山镇钟山村承包了40亩土地，引进先进的海鲜菇工厂化生产项目，建成海鲜菇工厂化栽培房5000平方米和第一条海鲜菇标准化生产线，走上了食用菌集约化、标准化生产的新路。

张元智介绍，外表看起来像普通蘑菇，吃起来却带有海鲜味的海鲜菇，培植期间需要精心呵护，目前市场价约每公斤12元以上。为提高产品的市场竞争力，在钟山镇和有关部门帮助下，公司与省农科院、市农科所等紧密合作，走上“产学研”的发展之路，建立以基地为重点的新型食用菌生产经营服务体系，被确认为湄洲湾职业技术学院实训基地、莆田市新型职业农民培训基地、仙游县田间学校教学点。目前，公司不仅成为莆田市唯一一家规模化生产海鲜菇的企业，而且自主研发注册的“云居谷”牌海鲜菇已获评莆田市知名商标，产品源源进入福州、泉州、莆田等省内一些大型商超销售，去年被列为“福建省科技型企业”。

经过近几年的努力，目前该公司生产用地规模已扩大到90亩，已建成设施完善的菌包(袋)生产车间900平方米、智能养菌车间1800平方米、智能出菇生产车间1600平方米、冷冻保鲜库容积500立方米。向加入合作社的村民提供食用菌产销信息、生产技术，帮助村民解决生产上困难，统一收购村民生产的食用菌产品，以公司基地为中心，向周边辐射发展食用菌3000多亩栽培基地，带动村民700户，其中直接参与食用菌基地合作生产210户，为钟山镇菇农带来可观的经济收益。