莆田三迪希尔顿逸林酒店筹备团圆宴

中国传统节日中秋节将至，连日来，莆田三迪希尔顿逸林酒店抓紧筹备，将在中秋节当晚呈现一场具有特色的团圆晚宴，给市民全方“胃”的享受。

昨日，记者来到该酒店OPEN全日制餐厅看到，十几名工作人员正按照晚宴现场设计图纸忙碌着。有的撤换餐桌，并合力把一张长形布菲台摆放在左侧显眼的位置;有的爬上梯架，小心安装灯光设备;有的在制作灯谜彩条、组装灯笼……

走进餐厅后厨，科学化、规范化的管理使得厨房分区明确。整洁宽敞的台面上，有些采购回的晚宴食材已被简单处理分类放置。厨师们则抓紧处理生猛食材，厨房秩序有条不紊。

餐厅行政总厨曹恩华说，此次团圆晚宴把古典、现代、光等元素相结合，以鲜活的海鲜为主打。酒店五星专业厨师团队提早设计、试菜，准备了中式、意式、法式、日式及东南亚等近300种冷热菜品，并结合莆田当地中秋习俗，准备了兴化炒米粉、板栗等莆田中秋传统特色菜肴。此外，晚宴现场还将在丰富美食的基础上，新增烤牛肉、烤生蚝、优良五星小食、片皮鸭及营养石斑鱼海参汤、自助小火锅等。

酒店餐饮部经理田卫国告诉记者，餐厅当晚能同时容纳近200位宾客进餐。酒店提前订购的西班牙爱琴海葡萄酒、唐纳侯爵干红、阿根廷欧萨多葡萄酒及多种进口啤酒、软饮均已到位。不仅如此，酒店也为每位宾客赠送滋补养颜燕窝，准备了意大利拉瓦萨咖啡、茶，增加专业派送人员，为宾客提供全方位的周到服务。

中秋当晚，酒店还为宾客特别设置了博饼游戏及猜灯谜等，丰富的活动将为宾客进餐增添乐趣。

 

时尚典雅的OPEN全日制餐厅为宾客提供各类美食。