莆田“套肠”味美肉足卤汁香 切片似金钱片 传媒中国 2014-08-27 16:01:46 标签:莆田 金钱 将小肠套在一起，成紧圈 小肠套成紧圈后，要扎几个孔 套肠要在老卤中卤九十多分钟 在江口镇，套肠串起来卖，寓意团圆 方糕白粿条，咸的甜的样样好。据了解，套肠在莆田已有上千年历史，是众所周知的莆仙风味小吃。